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凝聚清香力量,宝丰酒业对话“清香大时代”高质量发展大会

发布时间:2023/9/8

  8月20日,正值2023中国杏花村国际酒业博览会召开之际,中国酒业协会联合华夏酒报社举办了一场“清香大时代”高质量发展大会。

  本次大会以“清风徐来 一品天香”为主题,汾阳市政府相关领导、中国酒业协会相关领导、行业专家学者、酒企代表、酒业大商、证券机构以及媒体共200余人齐聚一堂,共同探讨大清香白酒的发展机遇与策略,为“清香大时代”的高质量发展倡议、赋能。

  首轮对话由华夏酒报社社长、中国酒业新闻网总编辑吴贤国主持,谈到清香型白酒的市场发展,吴社长专程提到:宝丰酒业作为中国三大清香型名酒之一,是如何借助名酒复兴和清香崛起大势来做市场的?

  针对这个话题,宝丰酒业有限公司副总经理兼首席品牌官许英杰提到:从近几年行业表现来看,“清香热”和“名酒热”这两个现象是比较明显的,这是因为在消费升级的大趋势下,消费者对白酒类商品在品质和价值层面上提出了更高的要求,这在本质上代表着:品质回归和价值回归。白酒行业最本质的价值属性是文化背后消费者精神利益的层面,从价值的角度上来说,其实它才是支撑整个行业高毛利最重要的一个基石。在此背景下,宝丰酒业制定了“一清双品”的发展战略,就是坚持清香品类不动摇,品质和品牌双驱动,打造百年清香企业品牌。

  在这一轮消费升级的驱动下,消费者对品质的要求不单单是从过去行业生产和技术的角度去理解,还有理性、感官等生理体验的角度,更重要的还有精神体验,就是对消费者心理价值的满足。

  基于此,宝丰酒业在传统酿造工艺的基础上,针对这几年消费者在饮中、饮后体验的需求变化上,做了一些创新:一,增加中高温曲;二,延长发酵周期,现在是45天左右;此外,宝丰的酒海存储的周期,从过去的18天增加到了36天。

  以上这些创新变化,最终指向的,是让消费者饮用过程中更清香绵甜,醉的慢一点,醒酒快一点,饮后第二天体验更轻松一点。

  在品牌层面上,一方面,围绕着非遗工艺等原有品牌资产进行深入挖掘,提升品牌价值,为全国化战略持续赋能;另一方面,通过短视频、直播等新形式,增加互联网平台推广渠道和投放规模,做好内容传播运营。

  此外,在与消费者的交流方式上,白酒的消费人群从60、70后已经变成了80、90甚至00后,整个消费行为习惯和生活行为习惯都发生了很大变化,这就要我们在传承的基础上做出创新。

  近年来,清香型白酒的热度逐渐攀升,大曲清香、小曲清香以及麸曲清香多点开花,呈现出了各美其美,美美与共的良好局面。

  宝丰酒业作为大曲清香型白酒的典型代表企业,将继续秉承“一清双品”发展战略,坚守清香品类不动摇,打造百年清香企业品牌,积极亮相各大舞台,努力讲好清香故事,持续发出宝丰声音,为推进“大清香时代”的高质量发展贡献宝丰力量!(文章来源:河南酒业)